Lapis Labu Kuning Kukus

~ Lapis Labu Kuning Kukus ~

Sebenarnya ini hanya cake sederhana, cake labu kuning biasa, hanya yang ini saya buat berlapis dan untuk adonan coklatnya saya tambahkan dark cooking chocolate untuk menambah rasa, dikukus diloyang bergerigi lalu disusun tumpuk, jadi begini hasilnya...lumayan lah yaa...hehe...

Ok, berikut resepnya..resep saya modifikasi dari resep cake labu nya mba Hesti dari Hesti's Kitchen..

Bahan :
6 kuning telur
4 putih telur
150 gram gula pasir
175 gram terigu protein sedang / rendah
1/4 sendok teh baking powder
25 gram susu bubuk
300 gram labu kuning kukus, haluskan dengan garpu atau masher
150 gram margarin
100 gram dark cooking chocolate (dcc) lelehkan
Selai strawberry untuk olesan

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula
3. Masukkan labu kuning kukus yang sudah dihaluskan, aduk  rata.
4. Terakhir masukkan margarin, aduk rata
5. Bagi dua adonan, satu bagian beri coklat leleh, aduk rata
6. Siapkan loyang bergerigi, oles tipis dengan margarin, alasi dengan kertas roti
7. Tuang adonan coklat, kukus selama 15 menit atau sampai matang
8. Kukus adonan kuning dengan dialas kertas roti yang baru, hingga matang
9. Oles bagian yang bergerigi dengan selai strawberry, tipis merata
10. Tumpuk bergantian cake coklat dan kuning, potong-potong, sajikan

Selamat mencoba...^_^