Puding Coklat Vla

Puding Coklat Vla

Bahan puding :

2 bungkus agar agar bubuk putih
150 gram gula pasir
1000 ml susu cair rasa coklat
120 ml susu kental manis coklat (3 sachet)
100 ml air

250 gram dark chocolate, potong potong kecil

Cara membuat :

Campur agar agar bubuk, gula pasir, susu cair, susu kental manis dan air,  aduk rata, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api.
Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong potong, aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata..
Angkat adonan, hilangkan uap panasnya sambil terus diaduk, lalu tuang adonan puding dalam cetakan, dinginkan, siap disajikan bersama vla.

Bahan saus vla :

200 ml susu evaporated
300 ml air
100 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh vanila bubuk

Cara membuat :

Campur susu evaporated, air, gula pasir  dan vanila bubuk, aduk rata, masak diatas api kecil hingga meletup letup sebentar, matikan.
Ambil sedikit adonan vla, campur dengan maizena, aduk rata. Setelah rata masukkan kembali kedalam adonan vla yang dimasak tadi, aduk cepat. Masak lagi sebentar hingga mengental dan meletup letup
Taruh di dalam wadah, dinginkan , siap disiramkan keatas puding.