Garlic Bread With Pizza Dip

GARLIC BREAD WITH PIZZA DIP

Bahan roti :
125 gr terigu protein tinggi
25 gr gula pasir
1 sendok teh ragi instant
1/2 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
60 ml susu cair
25 gr margarin

Bahan saus pizza :
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
150 gr daging sapi giling
1 sendok teh oregano
1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
1 sendok makan saos tomat
1 sendok makan saos sambal
100 ml susu cair
100 gr keju cheddar, parut

Taburan :
100 gr keju mozarella, parut kasar
1/2 sendok teh paprika bubuk/cabe bubuk/bon cabe bila suka

Bahan olesan roti : (campur ketiga bahan ini)
50 gr mentega, lelehkan
5 siung bawang putih, geprek cincang halus
1 sendok makan parsley cincang halus

Cara membuat :
1. Roti : Campur semua bahan adonan roti, aduk rata, uleni sampai kalis dan tidak lengket lagi selama kurang lebih 15 menit.
Diamkan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Sisihkan.
.
2. Saus pizza : Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum, masukkan daging, aduk aduk. Tambahkan oregano, merica, saos tomat dan saos sambal, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair dan keju cheddar. Masak hingga daging matang dan kuah menyusut. Angkat. Sisihkan.
.
3. Setelah adonan roti mengembang, kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat masing-masing 20 gram. Bulatkan. Susun di loyang pizza bulat diameter 25 cm. Diamkan 10 menit.
.
4. Ambil saus pizza, tuang ditengah loyang, tabur atasnya dengan mozarella.
Oles permukaan roti dengan bahan olesan.
.
5. Panggang dengan suhu 200 C  selama 20 menit dengan api bawah dan 5 menit dengan api atas hingga matang dan bagian atas roti berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.