Bola-bola Nasi Isi Daging

Bismillah...
Nasi putih dibikin bola-bola nasi isi daging dan wortel. Kalau anak gak mau makan, tinggal dibikinin ini, dijamin bakal dihabisin, sehat dan bergizi buat anak-anak.

BOLA-BOLA NASI ISI DAGING

Bahan :
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
100 gram daging giling/kornet
100 gram wortel parut
50-100 ml air
Garam dan merica secukupnya
400 gram nasi putih pulen
2 butir telur, kocok lepas
Rumput laut seasoning  atau nori panggang dihancurkan, secukupnya

Pelapis :
50 gram maizena
1 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dan harum, masukkan wortel dan daging giling. Tambahkan merica dan garam, aduk rata. Beri air, masak hingga matang dan mengering. Angkat, sisihkan.

2. Buat orak arik telur, haluskan dengan garpu.

3. Campur nasi putih,  orak arik telur, dan rumput laut seasoning/nori panggang yang dihancurkan. Aduk rata.

4. Ambil campuran nasi, kepal" lalu pipihkan,  beri isian tumisan daging. Lalu bulatkan. Lakukan hingga nasi habis.

5. Gulingkan bulatan nasi ke tepung maizena, celup kedalam telur kocok, guling ke tepung panir hingga rata.

6. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Arancini (Cheesy Rice Balls)

Arancini (Cheesy Rice Balls )

udah hari minggu lagi...harinya nguprek-nguprek dapur hehe...buka kulkas ternyata masih ada daging giling, banyak sebenarnya keinginan bikin ini itu, tapi karena Lila lagi kurang sehat, dari kemaren  ga nafsu makan, langsung kepikiran bikin si rice balls ini, isinya sudah lengkap, ada nasi, daging, wortel, telur dan keju, bahannya simpel dan bikinnya jg ga lama, yuuk liat resepnya....

bahan :

1 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
500 gram nasi putih pulen
100 gram wortel parut
200 gram daging giling/daging yang diblender halus/kornet
50 gram keju cheddar parut
1 butir telur, kocok lepas
100 gram keju quick melt, potong dadu
Garam dan merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis

Lapisan :

50 gram terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dan harum, masukkan wortel dan daging giling Tambahkan merica dan garam, aduk rata
2. Masukkan nasi, kecilkan api, tambahkan keju parut dan telur kocok, aduk hingga rata, angkat
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, taruh keju quick melt ditengahnya, lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis
4. Gulingkan bulatan adonan kedalam tepung terigu, celup kedalam telur kocok, guling ke tepung panir hingga rata
5. Goreng hingga kuning kecoklatan (3-4 menit), angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Untuk 15 buah