Quiche Dengan Kulit Pangsit

Bismillah...
Quiche simpel dengan kulit pangsit. Tidak ribet karena kulit pangsitnya pun beli yang jadi saja. Tinggal menyiapkan isian. Lihat resep dan videonya di @tastemade. Pulang kerja langsung eksekusi. Tidak butuh waktu lama, sajian makan malam yang lezat pun selesai. Silakan lihat video pembuatannya di @tastemade ya, resepnya seperti ini ..
.

QUICHE DENGAN KULIT PANGSIT
Source : @tastemade

Bahan :
6 lembar daging asap
30 gr bayam (saya cuma pakai segenggam bayam)
3 bh tomat cherry
1/4 buah bawang bombay
30 lembar kulit pangsit yang tipis, potong bulat

2 butir telur
150 ml susu cair
1 sdm keju parmesan (tidak pakai), saya ganti dengan
30 gr keju mozarella parut dan
30 gr keju cheddar parut
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
1. Oles loyang muffin dengan margarin, potong-potong daging asap, rebus bayam sebentar , belah dua tomat cherry dan cincang bawang bombay.

2. Susun 4 lembar kulit pangsit dimasing-masih lubang loyang muffin, letakkan 1 lembar ditengah. Letakkan pemberat dimasing-masing cup agar bentuknya tidak berubah saat dipanggang. Saya gunakan cetakan bolu kukus sebegai pemberat. Panggang selama 15 menit suhu 180' C. Keluarkan dari oven.

3. Susun daging asap, tomat cherry, bayam dan bawang bombay di dalam setiap cup.

4. Dalam wadah lain, campur telur, susu,  keju, garam dan merica, aduk rata. Tuang ke  dalam masing-masing cup. Panggang selama 20 menit suhu 180' C.

Quiche Sosis

Bismillah...
Bikin pie gurih buat pagi ini, dengan isian super simple aja, yang penting enak ya hehe...😄
.
QUICHE SOSIS
Source : Quich Daging Asap by Tuti Soenardi
Untuk 10 buah

Bahan kulit :
200 gr terigu
100 gr butter ( saya pakai margarin)
50 ml air es
Sedikit garam

Bahan Isi :
150 ml susu
2 butir telur ayam
2 sdm irisan bawang bombay
2 buah sosis, potong" memanjang atau dadu kecil
50 gr keju parut (saya pakai quick melt)
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
1. Kulit : campur terigu, butter, aduk, masukkan air es dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa di roll, sisihkan.

2. Ambil 10 buah cetakan / loyang pie kecil, oles margarin, sisihkan.

3. Adonan kulit di roll tipis, lalu diletakkan diatas cetakan, ratakan menjadi alas dari cetakan dan rapikan, kemudian dipanggang selama 15 menit, angkat dan sisihkan.

4. Isi : campur susu dengan telur yang telah dikocok terlebih sahulu dengan garpu, masukkan bawang bombay, sosis dan keju parut, aduk, beri garam dan merica.

5. Masukkan adonan isi ke dalam  pie yang sebelumnya sudah dipanggang. Panggang di oven sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Quiche Lorraine

Assalaamu'alaykum..selamat pagi...
Sarapan lumayan berat pagi ini, pie gurih resepnya ibu Fatmah Bahalwan.
Saya hanya menggunakan setengah dari resep aslinya. Berikut resepnya..

QUICHE LORRAINE

Bahan kulit:
350 gram tepung terigu protein sedang
200 gram mentega
3  kuning telur
50 ml  air es

Bahan isi:
200 gram jamur kaleng, iris tipis
50 gram bayam, seduh hingga layu, iris kecil-kecil
50 gram bawang bombay, cincang
100 gram  keju parut
150 gram  sosis, iris tipis

Bahan saus:
300 ml susu
5 kuning telur
1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh lada halus
¼ sendok teh  pala bubuk
50 gram keju mozarella, potong-potong (optional)

Cara membuatnya:

1. Siapkan loyang pie bongkar pasang  diameter 22 cm. Panaskan oven 180 derajat Celsius.

2. Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir. Tuangi air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk. Bulatkan. Gilas, cetak dalam cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan (saya  panggang hingga setengah matang kurang lebih 15 menit). Angkat.

3. Saus: aduk semua bahan menjadi satu.Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus.

4. Oven hingga matang. Menghasilkan 9 pcs  pada cetakan pie diameter 22 cm.

Crustless Spinach Quiche

Crustless Spinach Quiche

Bahan :

50 gram bayam (rebus sebentar kurang lebih 5 menit)
10 buah jamur kancing, cincang halus
1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
50 gram keju cheddar parut
5 butir telur, kocok lepas
150 cc susu cair
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan cetakan muffin
2. Campur semua bahan, aduk rata
3. Masukkan adonan kedalam cetakan muffin
4. Panggang hingga matang, di oven saya kurang lebih 20 menit

Untuk 6 buah quiche ukuran diameter 8 cm