Mangkuk Hash Brown Isi Telur

Mangkuk Hash Brown Isi Telur

Sudah pada tau hash brown kan? Hash brown adalah sejenis makanan berbahan dasar kentang yang diparut kasar dan diberi campuran bahan lain seperti telur dan keju lalu di goreng. Nah kali ini saya membuat hash brown berupa mangkuk hash brown dengan isian telur dan dipanggang, berikut resepnya :

Bahan :

300 gram kentang, parut kasar

100 gram keju cheddar, parut kasar

2 sendok makan olive oil

6 butir telur

25 gram wortel, parut halus

25 gram keju mozarella, parut halus

garam, merica dan sedikit parsley untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur kentang yang sudah diparut kasar dengan keju cheddar parut dan olive oil, beri  merica secukupnya , aduk rata

2. Isi cetakan muffin dengan campuran kentang dan keju parut, bentuk seperti mangkuk / sarang burung

3. Panggang kurang lebih 15 menit, keluarkan dari panggangan

4. Isi tiap mangkuk hash brown dengan satu butir telur (usahakan kuningnya tidak pecah), tabur garam dan merica secukupnya

5. Panggang lagi hingga putih telur sudah terlihat agak set, keluarkan

6. Tabur bagian atasnya dengan wortel parut halus, keju mozarella dan parsley  cicang halus

7. Panggang lagi hingga telur benar-benar matang (tergantung selera sukanya matang atau setengah matang)

Untuk 6 buah