Crepe Saus Strawberry

Bismillah..
Hari libur kalau gak baking rasanya kurang lengkap ya. Walaupun seharian sibuk kesana kemari, sore tetap diusahakan buat sesuatu untuk cemilan. Niatnya tadinya sih buat bekal sekolah besok, tapi ternyata cepat sekali ludesnya. Ini Crepes lembut dengan saus strawberry. Gak butuh waktu lama kok bikinnya.   Asal ada niat dan kemauan. Enak banget. Saus strawberry dari buah strawberry segar. Manis asam nya pas. Membuat dadarnya saya pakai pan kwalik ya, ketebalan dan besarnya jadi sama. Cantik.  Berikut resepnya.

CREPES SAUS STRAWBERRY

Bahan :
2 butir telur
250 ml susu cair
100 gr terigu
25 gr gula pasir
1/5 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan
(Menghasilkan 15 lembar crepe, ukuran diameter 20 cm)

Cara membuat :
Kocok telur hingga berbusa, masukkan semua bahan lainnya. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata, saring. Siapkan pan dadar, buat dadar tipis hingga semua adonan habis.

SAUS STRAWBERRY

Bahan :
100 gr strawberry segar
50 ml air
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air perasan jeruk lemon

Cara membuat :
Masukkan strawberry, air , gula pasir dan air jeruk lemon ke dalam panci. Hancurkan strawberry dengan bantuan masher, masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.
.
Selamat mencoba..😊

Macaroni Schotel

Bismillah..
Satu lagi makanan enak yang selalu laku di rumah, dan lumayan sering dibikin, ini si makutel. Gak ribet, bahan juga disesuaikan dengan yang ada di rumah. Ditambahkan saus keju diatasnya, jadi semakin maknyuss 😄
.
MACARONI SCHOTEL

Bahan:
200 gram macaroni, rebus, tiriskan
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, georek, cincang halus
200 gram daging giling (bisa kornet/sosis/daging asap)
200 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
4 butir telur
Keju cheddar parut untuk taburan secukupnya

Cara :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.

2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, tambahkan keju parut, garam dan merica, aduk rata hingga mengental. Masukkan macaroni, aduk rata. Angkat.

3. Tambahkan telur, aduk hingga rata. Tuang di wadah, siram bagian atasnya dengan saus keju. Beri taburan keju parut. Panggang hingga matang. Di oven saya suhu 200 °C selama 30 menit.

SAUS KEJU

Bahan :
3 sdm margarin
2 sdm terigu
300 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
Panaskan margarin, tambahkan terigu, aduk-aduk hingga terigu matang, masukkan  susu cair, keju, garam dan merica, aduk hingga mengental
.

Churros Isi Coklat

Bismillah...
Ini namanya Churros, udah pada tau dong ya...😊 cemilan simpel, adonannya mirip seperti adonan kue sus, cara pengolahannya yang beda, yaitu digoreng. Penyajiannya bisa hanya dengan ditabur gula pasir halus yang dicampur dengan kayu manis bubuk atau dicelup ke dalam saus coklat. Yang ini saya spuitkan coklatnya ke dalam churros yang sudah dilubangi bagian tengahnya. Simpel, sedap dan ludes dalam sekejap...😄😄
.
CHURROS ISI COKLAT

Bahan :
250 ml air
125 gram margarin
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu
2 butir telur

Taburan :
Gula pasir halus
kayu manis bubuk

Saus coklat :
100 gram dark cooking chocolate
2 sdm whip cream cair

Cara :
1. Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih, masukkan terigu, aduk cepat hingga adonan rata dan tidak lengket di dasar panci, angkat dan biarkan uapnya hilang.

2. Setelah agak dingin, masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata, masukkan ke dalam piping bag  segitiga, gunakan spuit bintang yang besar.

3. Spuitkan  memanjang kurang lebih 10 cm  diatas wadah yang telah diberi taburan sedikit terigu, masukkan sebentar ke freezer, setelah agak mengeras, keluarkan, baru di goreng. Cara ini lebih mudah daripada dispuitkan langsung ke dalam minyak goreng. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

4. Tabur dengan gula pasir halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis

5. Lubangi  salah satu ujung churros dengan menggunakan tusuk sate.

6. Saus coklat: lelehkan coklat, tambahkan whip cream cair, aduk rata. Biarkan agak dingin sebentar.

7. Masukkan coklat leleh ke dalam plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya agar mudah dimasukkan ke dalam lubang churros. Semprotkan coklat leleh ke dalam churros. Churros siap dinikmati.
.