Jagung Bakar Pipil

Bismillah...
Akibat lihat postingan Jagung Bakar Pipil seorang teman di IG mba @hanhanny  kok jadi pengen bikin juga ya, menikmati jagung bakar tanpa belepotan, tinggal sendok..hap.. 😄 Apalagi serumah penggemar jagung bakar.
Jagungnya dipipil dulu baru dibakar diatas wajan, serta diberi bumbu simpel, enak banget.
.
JAGUNG BAKAR PIPIL
source : @hanhanny

Bahan :
2 buah jagung manis segar
1 sdm margarin
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk (karena ga ada, saya pakai 2 siung bawang putih giling halus)
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Jeruk nipis sesuai selera.
.
Cara membuat :
1. Cuci bersih jagung kemudian pipil.
.
2. Siapkan penggorengan panaskan dengan api sedang,masukan pipilan jagung, masak dan bakar dengan cara diaduk rata lalu masukan margarin, beri gula, garam, merica dan bawang putih.
.
3. Bakar hingga matang dengan kegosongan jagung yang diinginkan, sesaat sebelum diangkat untuk menambah rasa segarnya bisa diperahi air jeruk nipis sesuai selera, aduk sebentar matikan api.
.
4. Siapkan wadah dan sendok, jagung bakar pipil siap menggoyang rahang dan lidah anda 😄

Perkedel Jagung

Yang pernah ke Padang Panjang mungkin tau penganan dari jagung yang satu ini. Kalau disana mereka menyebutnya "Ragede Jaguang". Bahan utamanya hanya jagung tanpa tambahan sayuran lain, beda dengan bakwan jagung. Teksturnya lembut, tidak padat dan tidak garing, karena menggunakan telur dan sedikit  tepung terigu sebagai campurannya tanpa menambahkan air. 

PERKEDEL JAGUNG 

versi saya..

Bahan :

800 gram jagung manis pipil dari 5 buah jagung ukuran besar (di swalayan namanya jagung Hawai)

150 gram tepung terigu 

2 butir telur

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

5 buah cabe merah, iris 

2 batang daun bawang, iris halus

Minyak untuk menggoreng

🌸

Cara membuat :

1. Masukkan  jagung pipil, terigu, telur, bawang putih, bawang merah, garam dan merica kedalam food processor / blender, proses hingga halus (ga terlalu halus juga bisa)

🌸

2. Tambahkan cabe merah iris dan daun bawang iris, aduk rata. Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam minyak, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Perkedel jagung  siap disajikan.

Creamed Corn

Creamed Corn

Ini hanya jagung rebus yang diberi tambahan bahan makanan lain yang menjadikan olahan jagung yang satu ini menjadi lebih lezat dan sangat disukai oleh anak saya tentunya. Berikut resepnya :

Bahan :
5 buah jagung, rebus kemudian pipil
300 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
100 ml yogurt thick plain
2 sendok makan margarin
1 sendok teh oregano

Cara membuat:
Campur semua bahan, masukkan ke dalam pinggan tahan panas, panggang