Bismillahirrahmaanirrahiim..
Sekian lama lihat cake ini seliweran di timeline..selalu aja ngiler dan alhamdulillah hari ini terwujud bisa eksekusi juga. Gak ada kata terlambat ya untuk mencoba..😊
Beneran ini cake enak banget. Makasih kak @azlitaaziz sudah share resepnya..
FRUITS PASTRY CAKE
Source : @azlitaaziz
Bahan :
100 gr unsalted butter
160 gr gula castor + 20 gr untuk dicampur ke buah
50 gr sour cream/yogurt (saya pakai yogurt)
3 butir telur
1 sdt vanilla essence
1 sdt parutan kulit jeruk lemon
210 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
500 gr buah-buahan ( saya pakai strawberry, blueberry dan peach kalengan)
Cara membuat :
1. Campur tepung dengan baking powder, lalu ayak. Sisihkan.
2. Cuci bersih dan potong buah-buahan, lap kering dengan tisu. Campur strawberry dengan gula pasir. Buah peach kalengan tidak perlu di campur dengan gula pasir karena sudah manis.
3. Kocok butter, gula dan sour cream/yogurt hingga putih dan lembut.
4. Tambahkan telur satu persatu. Kocok lagi hingga mengembang.
5. Masukkan vanilla dan parutan kulit lemon sambil terus dikocok.
6. Matikan mixer. Masukkan tepung, aduk balik hingga rata.
7. Tuang dalam loyang 8 inch (20 cm) yang dialas kertas roti dan dioles butter, ratakan.
8. Susun buah-buahan diatas adonan.
9. Oven dengan suhu 170 °C selama 45 menit -1 jam sampai matang sempurna, lakukan tes tusuk. Suhu dan waktu memanggang tergantung oven masing-masing ya.
