Tumis Bawang Teri Telur

Bismillah..
Lauk kekinian ...😄 Bikin ini gegara lihat postingan mba @hanhanny kemarin, langsung ngiler gak tertahankan.. 😂...dan ternyata memang enak banget...gak cukup nasi sepiring..terpaksa tambuah ciek..😆😆. Makasih share resepnya ya mba Hanny...izin tulis resepnya lagi disini.


TUMIS BAWANG TERI TELUR
Source : @hanhanny

Bahan :
200 gr bawang merah
1-2 telur ayam
Segengam ikan asin teri
Cabe rawit sesuai selera
1/2 keping terasi sachet
Garam, Gula pasir secukupnya
Penyedap secukupnya (saya gak pakai)
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Kupas bawang merah, 1 siung bawang cukup dibelah jadi 3 irisan.

2. Orak arik telur sisihkan.

3. Goreng ikan teri sisihkan.

4. Iris-iris cabe rawit sisihkan.

5. Dalam wajan panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang merah dan terasi hingga layu, masukan irisan cabe, telur orak arik dan teri, beri garam gula dan penyedap, aduk hingga semua tercampur rata, cek rasa matikan api.

6.Sajikan dengan nasi hangat,duhh sedappp...😋

Tumis Tofu Cumi Jamur

TUMIS TOFU CUMI JAMUR

Bahan :

2 buah tahu sutera, potong bulat

3 sendok makan terigu 

250 gram cumi cumi, bersihkan

10 buah jamur hioko kering (bisa diganti dengan jamur kuping atau jamur kancing)

3 siung bawang putih, geprek, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris

1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil

1 batang daun bawang, iris

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan minyak wijen

1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar

100 ml air

Garam secukupnya

Cara membuat :

Balur tahu sutera dengan terigu, goreng hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan.

Potong potong cumi, kerat kerat bagian permukaannya jangan sampai putus.

Rendam jamur hioko dengan air panas selama 10-15 menit, potong menjadi 2 bagian.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan cumi. Aduk aduk sebentar hingga cumi matang.

Tambahkan jamur, paprika,  kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan merica, tambahkan air , aduk rata.

Terakhir tambahkan tahu sutera yang sudah digoreng dan daun bawang. Koreksi rasa, tambahkan garam.

Angkat dan sajikan.

Tumis Teri Tahu Pare

Masakan sederhana, salah satu menu andalan saya saat tidak punya waktu banyak untuk masak sepulang kerja...hehe..😁

TUMIS TERI TAHU PARE

Bahan : 

100 gram Teri, direndam air panas selama 10 menit.

2 buah Tahu putih dipotong potong dadu kecil, lalu goreng.

1 buah Pare dipotong kecil /iris tipis memanjang, lalu diremas dengan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu cuci bersih.

Bumbu iris :

5 siung bawang merah, 

3 siung bawang putih 

5 buah cabe merah / hijau

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat : 

Tumis bumbu, masukkan teri, pare, beri air sedikit, masak hingga pare lunak, terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan merica. Siap disajikan.

Selamat mencoba.

Oseng Bunga Pepaya

Oseng Bunga Pepaya

Sukaa sekali dengan olahan sayur ini, walaupun agak sedikit pahit, tapi terbukti berhasil meningkatkan nafsu makan, terutama saat sahur.

Untuk mengurangi rasa pahitnya, sebaiknya rebus terlebih dahulu bunga pepaya dengan menambahkan daun jambu / air asam jawa / daun singkong, tambahkan sedikit garam. Rebus selama 10-15 menit, air rebusan akan berwarna agak gelap, pertanda getah getah yang ada di bunga pepaya ini keluar, nah getah ini lah yang menimbulkan rasa pahit pada bunga pepaya. Buang air rebusannya, tiriskan.

Siapkan bumbu, bumbu bisa sesuai selera, bisa bumbu yang biasa untuk membuat sambal, semua bumbu di uleg halus.

Kali ini saya menggunakan bumbu iris

Berikut resepnya :

Oseng Bunga Pepaya

250 gram bunga pepaya

10 buah cabe hijau

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

1 buah tomat
iris semua bumbu diatas

100 gram teri Medan
100 gram rimbang/takokak/cepokak

Cara :

Tumis semua bumbu, masukkan bunga pepaya, rimbang dan teri Medan, aduk rata, beri air sedikit, masak sebentar, angkat

Daging Sukiyaki Tumis Paprika

Masaknya gampang bahannya juga simpel, silakan dicoba....☺

Berikut resepnya :

~ Daging Sukiyaki Tumis Paprika ~

Bahan :
300 gram daging sukiyaki
50 gram jamur champignon/kancing
100 gram brokoli
1/4 buah paprika merah potong memanjang
1/4 buah paprika hijau potong memanjang
1/2 buah bawang bombay potong memanjang
1 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
100 ml air
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay sampai harum
2. Masukkan daging satu persatu, aduk sampai berubah warna, masukkan paprika, jamur, aduk rata.
3. Tuang air masak sampai daging matang
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental
5. Terakhir masukkan brokoli masak sebentar, angkat.

Happy cooking....^_^

Tumis Baso Ikan Buncis

~ Tumis Baso Ikan Buncis ~


masakan praktis rumahan yg sederhana tp ttp enak, cuma tumis2an aja kok, bumbu tumis standar lah ya...bw merah, bw putih, daun bawang, merica dan garam secukupnya , klo mau pake bw bombay jg pasti lebih enak

Oseng Jagung Muda

~ Oseng Jagung Muda ~


Praktis, enak dan bergizi, pas buat berbuka dan sahur.
Ditambahin daging dan brokoli, biar makin lengkap, maksudnya supaya gak masak lauk hewani lagi berhubung waktunya gak cukup buat masak macam2...hihihi...

resep saya lihat disini ..http://www.myonlinerecipe.com/index.php?detailed=98

Cah Ayam Tofu

~ Cah Ayam Tofu ~

Bahannya gampang didapat, bikinnya juga tumis2 aja, cocok buat yg ga punya banyak waktu didapur...:)