Puding Fantasi

Bismillah,
Masih postingan tentang puding ya, nyoba buat puding fantasi yang lagi nge-hits. Pudingnya cantik banget, rasanya juga enak. Ini resepnya dari seorang teman anggota grup baking saya di IG. Walaupun agak sedikit ribet, tapi puas dengan hasilnya. Berikut resepnya..

PUDING FANTASI

Bahan untuk kelapa KW
250 ml air
100 ml susu UHT
100 ml Santan Cair
100 gr Gula Pasir
1 Bungkus Nutrijel kelapa muda

Cara Membuat :
Campur semua bahan, masak, hingga mendidih, tuang ke dalam cetakan, dinginkan & sisihkan

Bahan Puding Fantasi :
Bahan Puding 1 ( 1 cetakan)
1 liter Susu UHT + 150 ml air
1 1/2 bungkus agaragar bening
1 bungkus nutrijel mangga
250 gr gula pasir
1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat :
Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak sambil di aduk, setelah mendidih, dinginkan, tuang ke dalam cetakan, dinginkan.

Bahan Layer Puding Fantasi :
Bahan Puding 2 ( 1 cetakan)

I. Puding warna Ungu
250 ml Susu UHT
350 ml air
1/2 bungkus Nutrijel grape
1 bungkus agaragar bening
150 gr Gula pasir
1 Tetes pewarna ungu

Cara :
Masak Semua bahan, hingga mendidih, sisihkan

II. Bening
1 bungkus agar agar bening
500 ml air
125 gr gula pasir

Cara :
Masak semua bahan, hingga mendidih, sisihkan.

Penyelesaian :
Ambil cetakan yang sama dengan puding 1, lalu tuangkan masing masing, 3 sendok sayur ke dalam cetakan, diselang seling dengan puding bening, pada saat lapisan bening, taburkan kelapa muda KW, lalu tuang kembali bahan puding 1, lakukan hingga semua selesai.
Setelah semua cetakan penuh, dinginkan, dalam lemari pendingin.

Penyelesaian Keseluruhan :
Ambil ke 2 puding yang sudah set, tuangkan ke dalam piring, lalu potong mengikuti sekat masing masing cetakan, secara rata.
Setelah itu, susun ke dalam masing masing cetakan, puding yang sudah di potong tadi, secara berselang seling.

Bahan Perekat Puding :
1 Bungkus agar agar bening
50 gr gula Pasir
350 ml air
Masak semua bahan hingga mendidih.

Cara :
Tuangkan secara pelan-pelan ke bagian sisi-sisi puding yg terpotong potong tadi, dan kesemua sisi samping-samping, agar potongan puding bisa melengket satu sama lain, lakukan hal yang sama dengan kedua puding.
Setelah selesai, dinginkan 2 puding kedalam lemari pendingin, hingga puding siap di nikmati.