POFFERTJES

POFFERTJES
Source : Sajian Sedap

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
60 gram gula tepung
3 kuning telur
375 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin, dilelehkan
margarin untuk olesan
75 gram gula tepung untuk taburan

Isian : sesuai selera
Yang ini saya beri isian nutella dan keju cheddar yang dipotong dadu kecil.

Cara Pengolahan :
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan susu cair. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

3. Masukkan garam dan margarin. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan margarin. Masukkan adonan sepenuh cetakan, masak sebentar hingga bagian pinggir mengeras, putar adonan dengan menggunakan sumpit,  lalu masukkan isian tambahkan lagi adonan, putar putar  lagi sampai adonan menjadi bulat. Tutup, masak sampai matang.

5. Sajikan dengan taburan gula tepung.