~ Bakpao ~
Bahan :
420 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt ragi instant
1 sdm minyak sayur
250 ml susu cair hangat (saya pake UHT ultra milk)
1/2 sdt garam
Cara:
Campur semua bahan. Uleni sampai tidak lengket. Bulatkan lalu diamkan sampai mengembang 2X lipat (20 mnt). Kalau sudah mengembang, bagi rata adonan (besarnya sesuai selera). Lalu isi dan bentuk sesuai selera (saya isi kacang hijau dan DCC (dark cooking coklat yg dipotong), masing2 bakpao yg sdh dibentuk beri alas kertas roti yg sdh dipotong sesuai besar bakpao, Diamkan 5 menit lalu kukus dengan api sedang selama 15-20 menit.
Isian kacang hijau :
100 gr kc hijau rendam 3 jam
200 ml santan
4 sdm gula Pasir
Garam secukupnya
Kukus kacang hijau sampai empuk, blender bersama santan dan gula pasir, masak hingga mengering
Bahan :
420 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt ragi instant
1 sdm minyak sayur
250 ml susu cair hangat (saya pake UHT ultra milk)
1/2 sdt garam
Cara:
Campur semua bahan. Uleni sampai tidak lengket. Bulatkan lalu diamkan sampai mengembang 2X lipat (20 mnt). Kalau sudah mengembang, bagi rata adonan (besarnya sesuai selera). Lalu isi dan bentuk sesuai selera (saya isi kacang hijau dan DCC (dark cooking coklat yg dipotong), masing2 bakpao yg sdh dibentuk beri alas kertas roti yg sdh dipotong sesuai besar bakpao, Diamkan 5 menit lalu kukus dengan api sedang selama 15-20 menit.
Isian kacang hijau :
100 gr kc hijau rendam 3 jam
200 ml santan
4 sdm gula Pasir
Garam secukupnya
Kukus kacang hijau sampai empuk, blender bersama santan dan gula pasir, masak hingga mengering
Tidak ada komentar:
Posting Komentar