Risoles

~ Risoles ~

bahan :
500 gr terigu (akan lbh lentur jika pake cakra)
2 btr telur
1000 ml santan/susu cair/air (bisa ditambah dikit2 jika masih dirasa tll kental)
2 sdm margarine leleh
garam secukupnya

cara :
campur semua bahan,aduk sampai rata dan halus (dimixer aja bentar biar tercampur rata)
buat dadar tipis diteflon (saya pake pan kwalik/pan crepe) , api jgn terlalu besar agar tekstur permukaan halus dan tidak berlubang2

isi :
1 bh bw bombay
5 siung bw putih
400 gr wortel potong dadu kecil
300 gr kentang potong dadu kecil
300 gr dgg ayam potong dadu
3 btg daun bawang iris
2 btg seledri iris
air, merica, garam secukupnya

cara :
tumis bw.putih, bw bombay sampai harum, masukkan ayam, sayuran tambahkan air, masak hingga matang,terakhir masukkan daun bawang dan seledri, taburi garam dan merica, masak hingga air menyusut dan tumisan mengering..

penyelesaian :
isi adonan kulit, lipat sisi kiri, kanan dan bawah, gulung, gulingkan ke tp.panir, celup kedalam kocokan telur (kocok lepas 4 btr telur), gulingkan lg ke tp.panir, goreng ...