Chicken Steak Lada Hitam

~ Chicken Steak Lada Hitam ~
dgn Mashed Potato dan Salad Sayuran
have a nice lunch everyone...

Bahan:
2 potong daging dada ayam dengan ketebalan sekitar 1 cm, masing-masing seberat 150-200 gr

Bumbu perendam steak:
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
3 siung bawang putih dihaluskan
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
campur semua bahan, rendam dgg steak dengan bahan ini selama kurleb 1 jam (makin lama merendam semakin bagus, krn bumbu lbh meresap), panggang kedua sisi dgg ayam di pan dgn sedikit margarine hingga matang, agar dgg tetap juicy, pd awal pemanggangan gunakan api besar, matangkan kedua sisi, setelah itu kecilkan api agar daging ayam benar2 matang hingga kedalam.

Bumbu saus lada hitam:
1 sdm margarine untuk menumis
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
1/4 bh paprika merah
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1 sdt gula pasir
2 sdm bumbu kuah sisa merendam dgg steak
1 sdt maizena dikentalkan dengan 2 sendok makan air
tumis semua bahan hingga matang, terakhir kentalkan dgn larutan maizena, angkat.

Mashed Potato
500 gr kentang, kupas, potong2, kukus hingga matang dan empuk
3 sdm margarine
150 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm keju parut (sesuai selera)
hancurkan kentang hingga benar2 halus dgn menggunakan potato macher/ricer atau dgn garpu, tambahkan margarine, susu cair, garam dan merica, saring menggunakan saringan kawat halus, terakhir masukkan keju parut, panaskan sebentar diatas api kecil agar keju lumer dan larut dgn kentang, aduk cpt dgn spatula, angkat.

Salad Sayuran
kol ungu, iris2 tipis memanjang
lettuce, sobek2
wortel potong korek api, kukus sebentar
paprika hijau iris tipis memanjang
jagung manis pipil
campur semua sayuran dgn mayones, jumlah sesuai selera aja yaa...klo saya hrs lebih banyak dr steak dan potatonya..