Strawberry Cheese Puff

Masih edisi pastry, semoga ga pada bosen yaa...😄😄

STRAWBERRY CHEESE PUFF

Bahan :
1 lembar puff pastry sheet
Saus Keju
Buah strawberry segar
Saus strawberry

Saus Keju

Bahan :
80 ml susu cair
60 gram keju cheddar parut
1/2 sendok makan mentega
1/2 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air

Saus Strawberry

Bahan :
10 buah strawberry segar
50 ml air
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air perasan jeruk lemon

Cara membuat :
Potong potong puff pastry ukuran 3 x 5 cm, panggang dengan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

Saus Keju :
Campur susu cair, keju dan mentega, masak diatas api kecil hingga meletup letup, matikan api. Masukkan larutan maizena, masak kembali sambil diaduk rata hingga meletup letup. Angkat dan sisihkan.

Saus Strawberry :
Masukkan strawberry, air , gula pasir dan air jeruk lemon ke dalam panci. Hancurkan strawberry dengan bantuan potato masher, masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.

Ambil satu buah puff pastry, oleskan saus keju diatasnya. Beri beberapa potongan strawberry segar lalu tambahkan saus strawberry. Tumpuk dengan satu buah puff pastry. Tabur permukaannya dengan gula tepung. Strawberry cheese puff siap disajikan.