Churro Bites

CHURRO BITES

Bahan :
125 ml susu cair
125 ml air
125 gram margarin
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu
2 butir telur

Taburan :
Gula pasir halus
kayu manis bubuk

Saus coklat :
100 gram dark cooking chocolate
50 ml susu cair
1 sendok makan butter/margarin

Cara :
1. Rebus susu, air, margarin, dan garam sampai mendidih, masukkan terigu, aduk cepat hingga adonan rata dan tidak lengket di dasar panci, angkat dan biarkan uapnya hilang.

2. Setelah agak dingin, masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata dengan sendok kayu.

3. Ambil satu sendok adonan (gunakan scoop ice cream agar lebih mudah) , masukkan ke cetakan poffertjes. Putar putar dengan bantuan sumpit agar bulat sempurna. Panggang dengan api kecil dan ditutup, hingga berwarna kuning kecoklatan.

4. Angkat dari cetakan, segera gulingkan ke campuran gula pasir dan kayu manis bubuk.

5. Saus coklat: panaskan susu cair dan butter dengan api kecil hingga butter leleh (jangan sampai mendidih), tuang diatas dark cocoking chocolate yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk rata hingga coklat meleleh. Saus coklat siap digunakan.

Untuk 20 buah