Wafel Green Tea

Wafel Green Tea

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh greentea bubuk
1/2 sendok teh baking powder
4 sendok teh gula pasir
300 ml susu cair
2 kuning telur, kocok lepas
1 sendok makan margarin, lelehkan
1/2 sendok teh garam

2 putih telur
1 sendok makan gula pasir (untuk dikocok bersama putih telur)

Bahan Saus:
150 ml susu cair
35 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
50 gram cokelat masak pekat
1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air

Cara membuat :

Ayak tepung, greentea, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir .
 Kocok lagi sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan sampai rata.
Tuang adonan ke dalam  cetakan wafel   yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega sampai agak penuh.
Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.

Saus :
 rebus susu, gula, garam, dan cokelat bubuk masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.Sajikan wafel bersama saus.

Untuk 8 porsi

Resep : modifikasi dari resep wafel green tea Sajian Sedap

Wafel maker dengan 3 macam plate yang bisa diganti-ganti