Pizza Hap

~ Pizza Hap ~

bahan dough pizza :
250 gr terigu protein tinggi (cakra)
50 gr gula pasir
1/2 bks ragi instant (5,5 gr)
1/2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur
125 cc susu cair
50 gr margarine
ga usah pake garam lagi krn margarine udah asin..

cara :
campur semua bahan, aduk rata, uleni sampai kalis dan tidak lengket lagi selama kurang lebih 15 menit.
diamkan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab
setelah mengembang, kempiskan adonan
timbang adonan masing2 20 gr, bentuk , masukkan ke dalam cetakan, diamkan lagi selama 15 menit
tusuk2 dengan garpu agar pada saat dipanggang tidak menggelembung.
Panggang adonan pizza setengah matang (15 mnt), baru diberi topping dan panggang lagi sampai matang

Bahan Topping :
1/2 bh bw bombay, iris bulat tipis
1 siung bw putih, cincang
250 gr pasta tomat (bisa diganti 5-7 bh tomat direbus, trus diparut/dihaluskan)
1 sdt garam
1 sdt merica
250 gr daging sapi giling / yang sudah diblender halus
1/2 bh paprika hijau/merah/kuning
100 gr keju quick melt
mayonaise

Cara :
1. Tumis bw bombay, bw putih sampai layu, masukkan paprika yang sudah dipotong dadu kecil
2. Masukkan tomat rebus yang sudah dihaluskan / pasta tomat, masak sampai kental dan mendidih sambil diaduk
3. Masukkan garam, merica
4. Masukkan daging  masak sampai matang
5. Taruh topping diatas adonan roti pizza , taburkan keju 
6. Panggang selama 20 mnt dg suhu 200 drjt celcius.
7. Beri pelengkap mayonaise atau saos sambal

happy baking....

EID MUBARAK.......