Black Forest Roll

Bismillah...
Bolu gulung black forest bebikinan tadi malam. Yang coklat yang menggoda. Ini bolu gulung paling favorit di rumah. Setiap bikin selalu jadi rebutan. Dengan bahan sederhana, tapi hasilnya luar biasa enak. Yang mau mencoba..berikut resepnya...

BLACK FOREST ROLL

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
80 gr gula pasir
1 sdm air
40 gr terigu
40 gr coklat bubuk
20 gr susu bubuk
80 gr margarin leleh

Olesan :
Selai blueberry / strawberry
50 gr whip cream bubuk, kocok dengan 100 ml air es
Dark Cooking Coklat (DCC) secukupnya untuk hiasan

Cara membuat :
1. Kocok telur (putih dan kuning telur) bersama gula pasir dan air  hingga mengembang kental dan berjejak.

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran  terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, kocok hingga rata.

3. Matikan mixer,  tambahkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.

4. Tuang di loyang bolu gulung ukuran  21 x 28 x 2,5 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Panggang hingga cake matang.

5. Letakkan cake diatas kertas roti, oles dengan selai.  Gulung perlahan, padatkan.

6. Dinginkan sebentar di refrigerator agar lebih set. Setelah itu hias bagian atasnya dengan  whip cream dan parutan DCC. Potong-potong dan siap disajikan.